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三鲜芥菜饭

菜谱编号:208-712
三鲜芥菜饭是【望海楼干货】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜芥菜饭”。
三鲜芥菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闽南人甚爱咸饭,其中尤以芥菜饭为最。

这芳香扑鼻的芥菜饭足以令人垂涎三尺,绿白相间,色泽靓丽,渗透在油光发亮的白饭里有种醉淹了进去的感觉,饭松菜嫩、香甘爽口,别有一番风味!快学起来吧

三鲜芥菜饭主厨:望海楼干货

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海蛎干:40克虾仁:49克
花蛤干:33克月牙米:185克
三层肉:170克芥菜:500克
花生:70克葱:100克
姜:5克--
辅助料用量
盐:8克油:40克
酱油:10克水:400克

三鲜芥菜饭的做法步骤

  • 第六步:倒入高压锅加水自动煮熟装盘,倒入炸好的花生,撒上葱花拌匀
  • 第三步:放入芥菜,加盐、酱油翻炒
  • 第二步:再将海蛎干、虾仁、花蛤干入锅翻炒
  • 第四步:再放入月牙米炒匀
  • 第五步:锅烧热后倒入油,烧至6成热,花生入锅炸至金黄,捞起备用
  • 第一步:锅烧热后倒入油,烧至6成热,三层肉入锅炒至金黄,子爆香姜
  • 三鲜芥菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芥菜

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