蒜泥蒲公英
蒜泥蒲公英是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥蒲公英”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒲公英对大多数人来说并不陌生，无论是山野、草坪、门口的绿化带，还是人行道两侧和路面的裂缝里都可以看见蒲公英顽强的身影，尤其是秋天开花时降落伞样的种子漫天飞舞更是孩子们玩耍的乐趣所在。不过中医认为，蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结，是一种很宝贵的药材和食材。
新鲜蒲公英富含易于被人体吸收的钙质和很高的铁含量，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，风味独特，是药食兼用的植物，而且和所有的绿叶蔬菜一样，蒲公英的热量极低，在正餐里加入蒲公英，不但可以增加饱腹感，还可以提供更多的营养，一举两得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒲公英：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |