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萝卜骨头汤

菜谱编号:208-849
萝卜骨头汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜骨头汤”。
萝卜骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季,嘴唇裂,喉咙干痒,萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。在古代就有记载,白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用,所以频服萝卜骨头汤,也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。秋季怎么补,都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效。

萝卜骨头汤主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨头:500克白萝卜:1根
生姜:3片干贝:10克
辅助料用量
八角:1个盐:适量

萝卜骨头汤的做法步骤

第二步:猪骨洗干净,放入锅中煮沸,去腥,捞出滤干水待用;

萝卜骨头汤做法第二步骤

第四步:把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中,加入适量的清水;

萝卜骨头汤做法第四步骤

第三步:萝卜去皮切块,生姜切片,干贝浸泡洗干净;

萝卜骨头汤做法第三步骤

第一步:准备好所有材料,白萝卜一根约400克,猪骨500克;干贝10克(干贝也叫瑶柱),生姜3克;

萝卜骨头汤做法第一步骤

第五步:煲1个小時,放盐拌均,即可。

萝卜骨头汤做法第五步骤
萝卜骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟,再放萝卜;
2·干贝是鲜甜的,使得萝卜更加清甜,汤的鲜美;

相关食材:萝卜
养生食疗:滋阴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜骨头汤。

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