黑美人巧克力月饼
黑美人巧克力月饼是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑美人巧克力月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用了我最爱的月饼模花纹,做了我最爱的月饼。对于巧克力,我有一种无法言语的热爱,总喜欢试试各种含巧克力的美食。这款巧克力月饼,做过一次之后就爱上了。巧克力的微苦加上红豆沙的香甜,融合得天衣无缝,一切是那么的完美,仿佛天生就该如此一样。方子来自晓廷爱烘焙。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
好时巧克力酱:100克 | 低筋面粉:120克 |
花生油:38克 | 红豆沙:560克 |
辅助料用量 | |
可可粉:5克 | -- |
黑美人巧克力月饼的做法步骤
黑美人巧克力月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·红豆沙馅可以换成自己喜欢的其它馅料。
2·我用的是学厨50g的月饼模具,皮:馅的比例是3:7,这个比例比较容易包。你可以根据自己的喜欢调整成2:8。
3·烤好的月饼一天回油之后就可以吃啦,常温密封保存即可,大约可以保存一个星期。
4·方子可以做16个黑美人月饼。
5·月饼皮做好之后立即开始包月饼,不要松弛,否则容易开裂。
6·烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
相关食材:巧克力