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奶香胡萝卜排包

菜谱编号:209-510
奶香胡萝卜排包是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香胡萝卜排包”。
奶香胡萝卜排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小面包添加了胡萝卜泥,不仅营养美味而且超级松软!喜欢的亲不妨试试哦,单看这金黄的色泽就很有诱惑力了吧,口感更是超级棒哦!

奶香胡萝卜排包主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:420克胡萝卜泥:130克
牛奶:130克盐:4克
糖:55克酵母:5克
黄油:40克--
辅助料用量
椰蓉:适量--

奶香胡萝卜排包的做法步骤

  • 第六步:依次卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第四步:发酵好的面团排气平分成25份
  • 第九步:成品图
  • 第二步:除黄油外的所有材料放进面包桶,启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
  • 第一步:胡萝卜去皮上锅蒸熟,加少许水放入料理机打成泥备用
  • 第七步:依次把所有的面团揉成光滑的小球放在烤盘中,进烤箱二次发酵
  • 第三步:揉至完全扩展阶段出现手套膜开始发酵
  • 第五步:取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
  • 第八步:发酵好的面团刷上蛋液并撒上椰蓉,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可,上色满意后加盖锡纸
  • 奶香胡萝卜排包做法技巧/窍门/补充说明:

    这个配方面团有些粘手,一定要有耐心,相信成品一定会让亲满意的。
    烤箱烘焙时的具体温度要根据自家烤箱实际情况稍作调整。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香胡萝卜排包。

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