第六步：她锅烧热加入菜油。
第五步：挤好的肉圆摆在平盘上。
第二步：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次，直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味。
第一步：猪肉清洗干净，剁成肉馅。
第三步：加入葱花搅拌均匀。
第八步：炸至肉圆表面金黄，熟透后沥油捞出。
第四步：将肉馅在手掌虎口处挤成丸子。
第七步：油温烧至七成热，逐个下入肉圆，炸至一面金黄翻面。
第九步：炸好的肉圆，放凉后冷冻保存。
炸肉圆
炸肉圆是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸肉圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸肉圆是深受家人喜爱的食物，空闲的时候多做些冷冻在冰箱里，煮汤或是下面都很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前腿肉：500克 | 香葱碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜粉：2小勺 | 五香粉：2小勺 |
| 盐：适量 | 黄酒：2汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 老抽：1汤匙 |
| 清水：半小碗 | 菜油：适量 |