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红酒石榴果酱

菜谱编号:210-000
红酒石榴果酱是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒石榴果酱”。
红酒石榴果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大个大个的蒙自甜石榴,每次过完中秋节,总是会有好多好多,各种做法换着吃,要不是这么多石榴,我也不会单独买石榴来做,实在是太!费!料!了!足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶,好奢侈!

红酒石榴果酱主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
石榴:七八个白砂糖:适量
香梨:一个--
辅助料用量
干红:三大勺柠檬汁:一大勺

红酒石榴果酱的做法步骤

  • 第六步:用勺子把泡沫全部打掉,
  • 第七步:香梨切成碎末,
  • 第十步:加入红葡萄酒,干红的味道稍微重些,做出来的味道更好,煮至浓稠,晾凉密封七日以上即可食用,
  • 第一步:石榴全部剥出,稍微用水洗一洗,把水沥干,
  • 第九步:加入柠檬汁,离火,用料理机把果肉和汁混合均匀,中小火继续打泡沫,直至打完,
  • 第八步:倒入锅内一起熬煮,
  • 第四步:倒入奶锅内熬煮,中小火即可,火太大会涨出来,
  • 第三步:全部榨好大概有这么多,
  • 第二步:用料理机榨出原汁,
  • 第五步:汁水烧开后会产生泡沫,
  • 红酒石榴果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    关于密封存放七日的那个,是为了让味道更稳定,整体口感更好,

    相关食材:石榴果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒石榴果酱。

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