当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧白萝卜

红烧白萝卜

菜谱编号:210-574
红烧白萝卜是【踏雪寻鱼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧白萝卜”。
红烧白萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。

老公嘱咐冬天多吃萝卜,以前总是辣炒白萝卜丝或者熬萝卜汤,今天换个吃法试一试!

红烧白萝卜主厨:踏雪寻鱼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1小根生抽:2小勺
蚝油:2小勺姜:2片
八角:1个香油:适量
辅助料用量
老抽:2小勺白糖:1小勺
葱:1小段蒜:2瓣
盐:适量水淀粉:适量

红烧白萝卜的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜切好,花椒备用
  • 第三步:2小勺老抽,2小勺生抽,1小勺白糖,2小勺耗油调成酱汁
  • 第六步:大火烧开后小火炖30分钟后收汁,加适量水淀粉勾薄芡
  • 第五步:加入酱汁,翻炒均匀后加入一碗水,没过白萝卜即可,因为老抽耗油已经有咸味了,再根据自己的口味少加适量的盐
  • 第四步:锅中放油,热锅热油爆香葱姜蒜大料,加入白萝卜翻炒
  • 第七步:最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。
  • 第一步:白萝卜洗净去皮,切成滚刀块
  • 相关食材:白萝卜萝卜

    红烧白萝卜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【踏雪寻鱼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧白萝卜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜