肉桂卷
肉桂卷是【january0106】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天来分享一下，前几天做的肉桂卷，
肉桂的香气和甜甜的糖霜组合在一起，口感浓郁丰富，
在寒冷的冬天里，能享受这样一款面包，
会带给你温暖幸福的滋味。
使用了CHEFMADE学厨28*28重型钢方盘，
导热均匀，完美不沾，真的太好用了，
总共分成16份，正好一个大方盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 低筋面粉：50克 |
| 水：195克 | 细砂糖：20克 |
| 盐：3克 | 酵母：4克 |
| 奶粉：18克 | 黄油：30克 |
肉桂卷的做法步骤
肉桂卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水性不同，基础面团中液体量根据自家面粉酌情增减。
2、肉桂糖尽量撒均匀，如有时间的话，过筛这样分布更均匀。
3、面片卷起时，不能卷得太紧，否则烘烤几分钟后，肉桂卷的中心位置会鼓起，假如鼓起的话，可戴上手套按平再烤。
4、关于糖霜，不喜欢的话可省略。
相关食材：肉桂