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蒸鲫鱼

菜谱编号:211-170
蒸鲫鱼是【朱佩萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鲫鱼”。
蒸鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随意发挥

蒸鲫鱼主厨:朱佩萍

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:4条--
辅助料用量
生姜:1个香葱:10棵
料酒:50ML辣椒:3个
干紫苏:4棵--

蒸鲫鱼的做法步骤

  • 第五步:蒸锅蒸上二十分钟,高压锅效果更佳(蒸出来的鱼连鱼刺都能吃掉)
  • 第二步:洗掉腌制的配料,入油炸微黄,切忌不能炸太久保障鱼肉鲜嫩。捞出冷却
  • 第七步:最后晒下战果。
  • 第一步:剖鱼敷盐后放姜末葱段料酒腌制10分钟(杀鱼后不要清洗)
  • 第四步:摆好鱼,在上面放上生姜片和干紫苏。放入蒸锅(我家没这么大的蒸锅,就用菜锅)
  • 第六步:蒸好后撒上香葱段。烧开油放盐炒下辣椒。炒熟后均匀的浇到蒸好的鱼上就可以上桌了。
  • 第三步:摆盘垫底(用生姜片和辣椒段)
  • 蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    用心做,开心就好。辅料多少都是随意,我的乱填的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鲫鱼。

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