香辣猪皮

第二步：切點葱花。

第一步：猪皮洗干净下锅煮熟，炒个人比较喜欢煮20分钟左右時的口感。

第三步：等猪皮煮好了，切成小条跟葱花一起放在碗里，让葱香渗进去。

第七步：取辣椒油1勺，酿造酱油半勺，盐半勺，味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了。

第五步：锅里放少许油加热，放一粒葱花进去试油温。如图中，充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的時候油温就够了，这時关火。

第四步：倒點辣椒粉到碗里准备做辣椒油。

第六步：等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上，不要关火之后马上浇，容易糊。