当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣炒猪皮

辣炒猪皮

菜谱编号:512-605
辣炒猪皮是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒猪皮”。
辣炒猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化的速度,因此有抗衰老的作用。此外,猪皮也含维生素E、A、C,有嫩肤的作用,是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮,不是连带着肉一起炖煮,就是拿来做猪皮冻,当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒,味道赞赞赞,爱吃辣的朋友们不要错过哦。

辣炒猪皮主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:150克青红辣椒:各1个
泡椒:5个--
辅助料用量
姜:1块蒜:3个

辣炒猪皮的做法步骤

  • 第七步:两个红辣椒切圈。
  • 第三步:煮好后冲一下冷水,清洗干净。
  • 第八步:五个泡椒切碎。
  • 第一步:几块猪皮刮去毛后,清洗干净。
  • 第九步:两片生姜切丝。
  • 第十一步:锅中放10毫升食用油,加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
  • 第六步:两个青辣椒切斜圈。
  • 第四步:切成小细条。
  • 第二步:锅中加入适量清水,倒入10毫升料酒,3克食盐,一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
  • 第十五步:美味完成。
  • 第十二步:加入青红辣椒炒至断生。
  • 第十三步:加入切好的猪皮煸炒。
  • 第十四步:加入2毫升红烧酱油,5毫升生抽,5毫升料酒,1克食盐,2克花椒粉翻炒均匀。
  • 第五步:准备一把泡好的豇豆。
  • 第十步:三瓣大蒜切碎。
  • 辣炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整,喜欢软一点的就延长时间,喜欢Q弹的就缩短时间。

    相关食材:猪皮

    辣炒猪皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【卤蛋厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒猪皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜