当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆烧猪脚家常做法

土豆烧猪脚家常做法

菜谱编号:211-309
土豆烧猪脚家常做法是【夏家耳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧猪脚家常做法”。
土豆烧猪脚家常做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家拿来的猪脚,正好碰上买了土豆,他俩就在中火慢炖下擦出了火花。

土豆含有丰富的抗消化淀粉,在体内消化吸收和进入血液都较缓慢,其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,有一定的减肥功效。

猪脚还有丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

土豆烧猪脚是保持形体、美容养颜不可缺少的一到食物哦!

土豆烧猪脚家常做法主厨:夏家耳

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪脚:1只土豆:2个
辅助料用量
姜:适量大葱:适量
干辣椒:适量花椒:适量
郫县豆瓣:适量八角:适量
老抽:适量蒜:适量

土豆烧猪脚家常做法的做法步骤

  • 第二步:将肥肉熬出油之后盛出来,锅烧干下菜籽油,烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下,然后加豆瓣酱、老抽,翻炒均匀,然后将其他的配料放进去,翻炒均匀,等蒜香出来。
  • 第一步:锅里放水烧开,丢入生姜、葱段和砍好的猪脚,煮五分钟;猪脚捞起来,用生水冲掉浮沫,放在盘里备用;土豆切块,干辣椒对切、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。 (没有猪油了,留了些肥肉熬油)
  • 第三步:香味出来之后,向锅里加适量的水,加盐调味,大火烧开,然后调成中火,盖锅盖慢慢炖(随时注意锅里的情况, 如果水要烧干了,就继续加开水进去炖);当猪脚炖得差不多的时候,下土豆,翻炒均匀再加水淹住土豆,大火烧开后,关小火,盖锅盖慢慢烧,五分钟一翻;水快烧干的时候加鸡精,大火收汁,装盘撒香菜叶就完成了
  • 土豆烧猪脚家常做法做法技巧/窍门/补充说明:

    每个人做饭的步骤、习惯都不一样,有的人喜欢除了瘦肉外的其他东西都要焯水一遍,有的就喜欢直接入锅,或先码料(料酒、豆瓣、白糖、姜片等)再炒。这个方法比较简单,可以根据自己的习惯适当调整哈。

    相关食材:猪脚土豆

    土豆烧猪脚家常做法菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【夏家耳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧猪脚家常做法。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜