蓝莓奶黄千层派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

欧洲人普遍都有餐后吃甜食甜点的习惯。欧洲人的肥胖和人高马大，是不是和平时对糖的摄取量过大有关呢，这还有待于研究。假如真是那样的话，这种习惯实不可取，大家都知道，假如糖的摄取量过大，它会很快转化成脂肪的，各种疑难杂症也会接踵而来的。目前，我国青少年的普遍超胖，也可能和新一代年轻人的饮食结构的变化有着密切关系！这些咱们暂且不去研究它，美味还是要吃的，但要科学的去吃。

就拿甜点来说吧，干吗非要饭后去吃甜点、甜品和水果之类的东西呢？本来您已经吃饱了，再吃些甜食，人的胃会把它放在最后去处理，势必会造成这些物质在体内存留的时间过长，不转化成脂肪才怪呢！而为什么不去养成把它作为上下午的茶点小吃来解决胃的能量需求的习惯呢！这样，当你缺乏热量的时候进行适当的补充，会被消化系统很快的代谢掉，因此发胖的机率要低得多，这就是科学饮食的最基本的常识。条件是，只能作为点心来稍事唤醒大脑去继续亢奋，来提高您的工作效率，而不是胡吃海塞，那样适得其反！

蓝莓奶黄千层派主厨：大炒勺