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酸辣玉子豆腐

菜谱编号:021-178
酸辣玉子豆腐是【无思远人】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣玉子豆腐”。
酸辣玉子豆腐
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉子豆腐:两袋--
辅助料用量
番茄:一个青椒:半个
调味料用量
玉米淀粉:小半碗豆瓣酱:一勺
糖:适量盐:适量

酸辣玉子豆腐的做法步骤

  • 第五步:番茄切块,锅中倒少许油,6、7分热时下番茄块翻炒
  • 第一步:玉子豆腐小心地取出,切厚片
  • 第六步:倒入豆瓣酱翻炒
  • 第四步:炸好的玉子豆腐捞出沥油备用
  • 第七步:倒入适量水,没过番茄块,小火煮至番茄烂软
  • 第十步:蛋饼铺到碗中,倒入做好的豆腐即可
  • 第八步:煮至汤汁儿浓稠,下炸好的豆腐、切好的青椒,放少许糖、盐调味,炒匀
  • 第三步:锅中坐油,小火炸制两面金黄
  • 第九步:鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
  • 第二步:把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下,均匀沾上淀粉
  • 相关食材:豆腐

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