咸味蛋卷
咸味蛋卷是【虫妈小米】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直做甜味的芝麻蛋卷，这次想试一下咸味的香葱蛋卷。咸的甜的各有所爱，我个人还是更喜欢甜味的芝麻蛋卷。偏好甜食的朋友可以搜索我的菜谱《手工酥脆蛋卷》尝试一下甜味的芝麻蛋卷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 玉米油：30克 |
| 低筋面粉：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：10克 | 盐：2克 |
| 葱：适量 | -- |
咸味蛋卷的做法步骤
咸味蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·选用玉米油是因为其没有特殊气味。
2·蛋卷模具要预热后再使用，每次使用完后洗干净，涂薄薄一层油保养，下次使用时不粘效果较好，也可以延长使用寿命。
3·面糊的量不宜过多，太多会溢出。
4·卷蛋卷时速度要快，否则变硬后无法卷成卷。
5·晾凉后蛋卷就脆了。吃不完的要马上放在保鲜盒里保存，否则受潮后就不脆了。