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笋块烧肉

菜谱编号：021-225

笋块烧肉是【巧妞】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋块烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天就是吃笋的时候，上次吃了不够解馋，这个大块烧肉，好豪爽的感觉了，再来瓶啤酒，嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。

笋块烧肉主厨：巧妞

第七步：再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。

第九步：再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。

第一步：新鲜笋买回来要泡水，去涩味。

第五步：再把猪肉放进去炒。

第四步：锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。

第三步：竹笋冲洗干净沥干水。
泡发好的香菇切两半。
蒜头拍扁。
干辣椒掰段。
生姜刮洗干净，拍扁。

第八步：再把笋块倒进去炒。

第十步：再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。

第二步：买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。
竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。

第十一步：加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。

第六步：肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。

相关食材：笋

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