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笋块烧肉

菜谱编号:021-225
笋块烧肉是【巧妞】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋块烧肉”。
笋块烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天就是吃笋的时候,上次吃了不够解馋,这个大块烧肉,好豪爽的感觉了,再来瓶啤酒,嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。

笋块烧肉主厨:巧妞

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
竹笋:500克猪肉:1000克
辅助料用量
香菇:两个--
调味料用量
蒜头:4瓣生姜:一块
干辣椒:5个海天柱候酱:两勺
海天老抽:两滴盐:一勺
酱油:一勺鸡精:少许

笋块烧肉的做法步骤

  • 第七步:再放两滴海天老抽,一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
  • 第九步:再把所有材料倒进高压锅里,煮到高压锅响5分钟即可关火,加压后才开盖。
  • 第一步:新鲜笋买回来要泡水,去涩味。
  • 第五步:再把猪肉放进去炒。
  • 第四步:锅放油,把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
  • 第三步:竹笋冲洗干净沥干水。
    泡发好的香菇切两半。
    蒜头拍扁。
    干辣椒掰段。
    生姜刮洗干净,拍扁。
  • 第八步:再把笋块倒进去炒。
  • 第十步:再倒进炒锅里放少许鸡精,然后收干汁即可出锅。
  • 第二步:买的是肘子肉,皮刮干净毛毛拔干净,然后切小块备用。
    竹笋切小块,锅放水加点盐烧开,把竹笋放进去煮一下,再把香菇放进去泡发。
  • 第十一步:加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。
  • 第六步:肉肉炒得有点干干的,放两勺海天柱候酱。
  • 相关食材:

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