泡发好的香菇切两半。
蒜头拍扁。
干辣椒掰段。
生姜刮洗干净,拍扁。
竹笋切小块,锅放水加点盐烧开,把竹笋放进去煮一下,再把香菇放进去泡发。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天就是吃笋的时候,上次吃了不够解馋,这个大块烧肉,好豪爽的感觉了,再来瓶啤酒,嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
竹笋:500克 | 猪肉:1000克 |
辅助料用量 | |
香菇:两个 | -- |
调味料用量 | |
蒜头:4瓣 | 生姜:一块 |
干辣椒:5个 | 海天柱候酱:两勺 |
海天老抽:两滴 | 盐:一勺 |
酱油:一勺 | 鸡精:少许 |
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