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香菇山药豆什锦饭

菜谱编号:212-434
香菇山药豆什锦饭是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇山药豆什锦饭”。
香菇山药豆什锦饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子爸爸买了山药豆,昨晚上做了顿孜然山药不错,今早熬粥就忘了放山药豆。中午得做点禁饿的,不能熬粥,做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、胡萝卜丁、土豆丁,又放里一把山药豆,出锅加了芹菜,什锦饭出锅了,好吃营养。

香菇山药豆什锦饭主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:2量杯土豆:1个
葱:2克花椒粉:半茶勺
盐:1茶勺芹菜:10克
辅助料用量
胡萝卜:1根香菇:4朵
姜:1克老抽:半茶勺
五花肉:150克--

香菇山药豆什锦饭的做法步骤

  • 第十一步:倒入所有食材和汤,然后看刻度调整水量,我放了2量杯的米,就加水到刻度线3,事实是水有点少了,后期焖的过程中又加了多半碗水,所以水要比这多加些,到刻度线3个半应该可以。(因为是新大米,我怕不吃水)
  • 第十三步:米饭焖好了
  • 第四步:香菇、土豆、胡萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用,葱切碎,姜切丝
  • 第五步:锅中油烧热,下入五花肉翻炒
  • 第三步:山药豆洗净
  • 第十二步:选择标准煮饭档
  • 第十四步:把焯好的芹菜放入搅拌均匀
  • 第七步:下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒
  • 第二步:备好所需材料
  • 第十步:大米淘洗好放入电饭煲内胆中
  • 第十五步:成品图
  • 第六步:放入葱姜爆香
  • 第十六步:成品图
  • 第一步:香菇洗净用水泡上,一会这水煮饭用
  • 第九步:倒入香菇水,加盐、鸡精、山药豆,烧开
  • 第八步:放入老抽上色,加花椒粉炒香
  • 香菇山药豆什锦饭做法技巧/窍门/补充说明:

    水量自己酌情掌握

    相关食材:山药香菇山药豆

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