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毛豆烧肉

菜谱编号:213-238
毛豆烧肉是【神秘的晓清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧肉”。
毛豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可口下饭菜!

毛豆烧肉主厨:神秘的晓清

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:200克肉:250克
红辣椒:1个--
辅助料用量
生粉:10克八角:2个
郫县豆瓣酱:15克老抽:10克
姜片:5块蒜头:5个
鸡精:1克葱花:3棵
生抽:10克料酒:10克

毛豆烧肉的做法步骤

  • 第二步:准备好配料,热锅热油,
  • 第三步:先炒配料:八角,姜片,蒜头。炒热,让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒
  • 第七步:肉翻炒均匀后,即可加入水,适量即可,盖盖大火烧五分钟左右
  • 第九步:最后装盘!开吃吧!里面的菜汤汁都可以吃二碗饭!??
  • 第一步:肉切成小个的肉丁!肥瘦分开切丁!
  • 第六步:肉炒熟后,加入毛豆,豆瓣酱再翻炒
  • 第五步:等肥肉丁炒的出油后,即可加入瘦肉丁翻炒。
  • 第八步:锅水分剩余大概三分之一时,放入红辣椒丁(不喜欢吃太辣的,就买个菜辣椒就好了,喜欢吃辣的,就可以放干辣椒了),然后翻炒均匀。出锅前再放入葱花,鸡精翻炒均匀即可
  • 第四步:瘦肉丁放入适量生粉,加适量生抽,料酒拌匀,腌制二分钟即可
  • 毛豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    有了豆瓣酱是咸的,盐一般就不要放了,除非你特别重口

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆烧肉。

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