香草巧克力裸蛋糕
香草巧克力裸蛋糕是【妞妞和南山鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草巧克力裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
裸蛋糕是这几年开始流行的一款蛋糕,抛弃了繁杂的工艺,将整个蛋糕的层次完全呈现在人们的眼里,看起来简单却又朴实,所以越来越受大家的欢迎。
我一直都很喜欢裸蛋糕,她给我的感觉是温馨和浪漫,在入冬的日子里,做得最多的也是裸蛋糕。
今天做的这一款裸蛋糕,用的是巧克力戚风,配上卡仕达香草奶油酱,浓浓的巧克力配上香草的味道,让这款蛋糕呈现出与众不同的风味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛奶:250克 | 香草豆荚:1/2根 |
蛋黄:65克 | 细糖:65克 |
玉米淀粉:15克 | 低粉:10克 |
总统黄油:110克 | -- |
辅助料用量 | |
6寸巧克力戚风蛋糕片:3片 | 水果:适量 |
香草巧克力裸蛋糕的做法步骤
香草巧克力裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、卡仕达酱因为含有大量的蛋黄,容易滋生细菌,所以一定要当天做好,当天食用完毕;
2、如果没有总统黄油也可以用安佳的代替,不过总统黄油卷做出的奶油酱更加香甜而已。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:巧克力与香草的做法