笋干红烧肉
笋干红烧肉是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
LG和儿子去天目山玩带回来的笋干，晒的非常干，要泡两天左右才能完全泡开，一般我用它来烧肉，家里人都非常喜欢吃，一般都是先把笋干挑挑吃完的。这次用的猪肉据说是LG一朋友家的家猪和野猪的后代，是否确实不得而知，但肉嫩鲜美却是真的，之前一块直接拿来蒸熟了蘸料汁吃了，非常香嬾味美，这剩下的一块带皮五花最适合红烧了，这次拿来烧笋也是非常合适，因为笋干就适合跟含油量大点的猪肉一起搭配，要不然没法显出其风味。笋干和五花肉小火慢炖了1个半小时，肉皮Q弹，猪肉肥而不腻，笋干吸炮了汤汁，能不美味吗？寒冷的冬季，适当地贴贴膘也是养生哈~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：适量 | 笋干：适量 |
| 色拉油：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 鲜味生抽：适量 | 香醋：适量 |
笋干红烧肉的做法步骤
相关食材：笋