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卤鸡爪

菜谱编号:213-688
卤鸡爪是【好敬畏】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天超市里鸡爪特价买了一斤给老公做卤鸡爪吃,手机摄像头坏了就没拍照,老公吃的时候用他手机拍了一张

卤鸡爪主厨:好敬畏

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜鸡爪:400克鸡翅尖:400克
辅助料用量
八角:6个桂皮:1段
花椒:1勺香叶:4支
橙子皮:1个蒜瓣:3个
盐:2勺鸡精:1勺
麻辣鲜:1勺胡椒粉:1克
孜然粉:1克酱油:1汤匙
醋:1勺小葱:3棵

卤鸡爪的做法步骤

  • 第三步:水开了倒入鸡爪和鸡翅尖 加料酒、盐、鸡精,麻辣鲜,胡椒粉,自然粉,蒜瓣喜欢辣味就放几个辣椒,盖上盖蒙煮煮熟了加入醋,葱段在煮一会可以试试有没有味道
  • 第四步:大概一个小时就煮烂了捞出装盘就可以了,不用调味就很好吃了这是陈品
  • 第二步:电饭锅里加热水,放入八角,桂皮,花椒,香叶,干香菇,橙子皮,姜片,酱油。按下煮饭键盖上锅盖等水烧开
  • 第一步:将鸡爪和鸡翅尖洗干净
  • 卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    用电饭锅卤鸡爪省煤气一样能煮烂,主要有焖出来的香味,煮期间可以开锅不要把水烧干了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡爪。

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