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安徽牛肉板面做法

菜谱编号:213-723
安徽牛肉板面做法是【QQ280008115】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽牛肉板面做法”。
安徽牛肉板面做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

安徽牛肉板面做法主厨:QQ280008115

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:神级
菜谱主材料
牛肉:10克牛油:20克
猪油:30克鸡油:50克
辅助料用量
盐:适量味精:适量
鸡粉:适量--

安徽牛肉板面做法的做法步骤

  • 第七步:和面,放入 盐 ,食用碱
  • 第三步:弄好配方资料,按比列来
  • 第一步:牛肉 切好,煮到8成熟 切3-5厘米的颗粒
  • 第六步:放盐味精,
  • 第十步:多种做法,希望大家慢慢进步~
  • 第十一步:面的制作就完成了~~希望大家给个赞~~~
  • 第四步:放入 锅内炸40-50分钟
  • 第八步:做好卤汤
  • 第五步:炸辣椒,辣椒有四种选法,天鹰。新一代,安徽特辣
  • 第九步:出面,下好面条 走汤
  • 第二步:熬制牛油,鸡油,考好成榨汁
  • 安徽牛肉板面做法做法技巧/窍门/补充说明:

    安徽牛肉板面,需要很多的步骤,才能做出来好吃的味道希望大家早日做好哦~、

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的安徽牛肉板面做法。

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