安徽牛肉板面做法
安徽牛肉板面做法是【QQ280008115】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽牛肉板面做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:数天 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
牛肉:10克 | 牛油:20克 |
猪油:30克 | 鸡油:50克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
鸡粉:适量 | -- |
安徽牛肉板面做法的做法步骤
安徽牛肉板面做法做法技巧/窍门/补充说明:
安徽牛肉板面,需要很多的步骤,才能做出来好吃的味道希望大家早日做好哦~、
相关食材:牛肉