菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。香脆的炸食物，总是让人寻味，满口的香脆在舌头上打转回味，那就是香脆的炸鱿鱼圈。冬天养生最好的零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼圈：500克 | 炸粉：140克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 油：适量 |
| 五香粉：2克 | 清水：100ML |
第二步：60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块，倒入腌好的鱿鱼圈，拌均，腌制15分钟；PS:60克炸粉加100ml拌均，另外80克炸粉下一个步骤
第三步：捞出腌制好的鱿鱼圈，放入剩余80克的炸粉中，均匀裹上干粉；
第五步：热锅倒油，待油温升到180度左右即可
第一步： 鱿鱼圈洗干净，去内膜、外皮，沥干水，晒上盐、五香粉拌均；PS：鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；
第六步：放入粘裹好的鱿鱼圈，炸2-3分钟，微黄的時候翻转一次继续炸至金黄色即可。PS：下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。
第七步：捞出，用吸油纸吸干多余的油，即可享用香脆的炸鱿鱼圈。
第四步：捞出裹好干粉的鱿鱼圈，静放3分钟，使得干粉能全部黏住；
1·鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；
2·油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻；
3·喜欢辣椒的可以加辣椒粉一起炸。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香脆鱿鱼圈。
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