雪菜肉末包
雪菜肉末包是【落樱yi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉末包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪菜(雪里红)不仅可以炒着吃,烧汤喝,包包子一样香得很。头天包好的包子,第二天早上用平底锅煎一下,皮焦馅香,做早餐的话,既可以吃到热乎乎的包子,又省事又省时间。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:180克 | 雪菜:200克 |
肉糜:80克 | 葱末:1汤匙 |
姜末:0·5汤匙 | 豆腐:40克 |
速发酵母粉:2克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1汤匙 | 鸡精:适量 |
花椒:5—6粒 | -- |
雪菜肉末包的做法步骤
雪菜肉末包做法技巧/窍门/补充说明:
蒸包子的水量要适中,太少容易烧干,水太多一直滚开的水会打湿是包子,一般的水量在锅底与篦子之间的中间位置,如果一次蒸好几锅包子的话,记得锅中要加水。
答配菜谱:雪菜与肉末的做法