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梅子蛋糕

菜谱编号:213-986
梅子蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅子蛋糕”。
梅子蛋糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:80克梅子粉:10克
牛奶:40克蛋清:4个
蛋黄:4个醋:5滴
辅助料用量
糖:80克橄榄油:60克

梅子蛋糕的做法步骤

  • 第四步:打拌均匀
  • 第五步:把低粉 ,梅子粉过筛入蛋液里
  • 第二步:牛奶、橄榄油放一起拌均匀
  • 第六步:粉、油拌至均匀,待用
  • 第十步:蛋白霜分几次下在粉浆里
  • 第八步:待蛋清打至出现钩状
  • 第十一步:用杯子装好蛋糕粉液,7分满
  • 第十二步:温度调至170度,把蛋糕放烤箱内,烤15分钟左右
  • 第九步:蛋白霜分几次下在粉浆里
  • 第十三步:蛋糕晾凉即可食用
  • 第七步:蛋清内加醋,糖分三次下,用打蛋器打拌
  • 第一步:备材料
  • 第三步:油奶混合液加在蛋黄里,下30克的糖
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:梅子

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