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天然梅子干 日光下的颗颗浓香

菜谱编号:471-765
天然梅子干 日光下的颗颗浓香是【若愫生活】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然梅子干 日光下的颗颗浓香”。
天然梅子干 日光下的颗颗浓香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日里的梅子香,

随着气温一起升腾起来,

艳阳之下,

梅子青从视觉降温开始,

用清爽驱走闷热,

用绿意消解烦忧。

天然梅子干 日光下的颗颗浓香主厨:若愫生活

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
梅子:适量紫苏:适量
盐:适量--
辅助料用量
紫苏:适量--

天然梅子干 日光下的颗颗浓香的做法步骤

  • 第七步:将梅干、紫苏叶取出,一颗颗铺平,紫苏叶挤干一起晒。
  • 第九步:完成。
  • 第二步:取干净的密封罐,在容器底部铺一层盐,放入梅子,重复一层盐、一层梅子的方式,将梅子均匀的平铺进容器中。
  • 第一步:梅子去蒂,洗净。
  • 第五步:淋上适量盐,用手揉搓至盐粒溶化,当紫苏渗出汁液时,用手将汁液挤干,最后保留挤干的紫苏叶。
  • 第四步:取紫苏叶洗净、沥干备用。
  • 第八步:在太阳光下晒,夜间需要收回室内,隔日翻面继续晾晒连续三日即可。
  • 第三步:压上干净的石块,密封五至十天。
  • 第六步:将紫苏叶均匀的铺在梅干表面,放回重石压好,密封。
  • 天然梅子干 日光下的颗颗浓香做法技巧/窍门/补充说明:

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“若愫生活”可以直接查看我的菜谱!

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:梅子

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