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梅子蒸鱼腩

菜谱编号:078-086
梅子蒸鱼腩是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅子蒸鱼腩”。
梅子蒸鱼腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

潮汕人家里都有自己腌制的酸梅,用酸梅做出来的菜有很多种

梅子蒸鱼腩主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腩:一块--
辅助料用量
葱:2根酸梅子:2粒
调味料用量
花生油:适量--

梅子蒸鱼腩的做法步骤

  • 第一步:准备一块新鲜鱼腩和一些葱
  • 第四步:把酸梅捏碎,均匀涂在鱼腩上,正反面都要,两个梅核放盘子上,才把鱼腩放上,腌制五六分钟后放锅里蒸,开水蒸八分钟
  • 第三步:把葱切成茸
  • 第五步:热一点点花生油,把葱放油里面翻一遍
  • 第二步:从坛子里捞出两个酸梅
  • 第六步:把葱油淋在蒸好的鱼腩上面
  • 相关食材:梅子

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