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营养美味【鲍鱼老鸭汤】

菜谱编号:214-072
营养美味【鲍鱼老鸭汤】是【淘气包包】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味【鲍鱼老鸭汤】”。
营养美味【鲍鱼老鸭汤】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道鲍鱼老鸭汤是其中一道,老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一,老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素,具有清热解毒、滋阴降火,强身补虚,几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实,味道清香甜美,皮Q而不油腻,和鲍鱼一起炖,非常美味,这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心,汤汁鲜甜,非常滋补的一道汤品,希望喜欢。

营养美味【鲍鱼老鸭汤】主厨:淘气包包

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1半鲍鱼:适量
鸭心:适量鸭腱:适量
五指毛桃根:适量--
辅助料用量
盐:适量--

营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法步骤

  • 第三步:锅里烧水,等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
  • 第四步:鲍鱼去内脏和壳
  • 第一步:老鸭一半,清洗干净
  • 第二步: 鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开,去除里面的血块
  • 第五步:取一炖灌,放入老鸭、姜片,我还放了少许五指毛桃根,加入足够的水,炖1个半小时左右,再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼,小火炖1个小时
  • 相关食材:鲍鱼

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