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热红酒

菜谱编号:214-191
热红酒是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热红酒”。
热红酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饮用热红酒,在古老的欧洲日耳曼国家非常盛行,主要是欧洲人圣诞季的饮品。而对于我们中国人来说,冬日里饮热红酒应该也是很适合的,加热的红酒的确会对红酒中成分有所损失,故加热时间不宜过长。我每年这个时间都会着手做圣诞食物,如圣诞面包、蛋糕等。但每年都会尝试一下过去自己没做过的东西。目前“美天”正在“冬季养生”菜谱的收集,我就做它正好“应景”了吧!?具有活血、抗氧化的作用,内含的白藜芦醇对心脑血管非常有益。热红酒加上?橙子,及一些香料,味道更是醇美!

热红酒主厨:小福气儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红酒:250ML--
辅助料用量
橙子:1个八角:1个
香叶:2个丁香:4个
桂皮:1支冰糖:20克

热红酒的做法步骤

  • 第三步:将酒倒入煮锅,将冰糖一并放入锅中,香料放入调料盒,也放入锅中;
  • 第六步:当焖15分钟后,用茶滤网滤除酒水;
  • 第五步:再将半个橙子切块放入锅中开火煮至沸腾后转小火煮15分钟关火。
  • 第七步:待倒入杯中的酒自然晾一会儿(不烫);
  • 第九步:将桂皮和一片橙子放入杯中即可饮用了。
  • 第四步:将橙皮用削皮刀削出条,似拧麻花状将橙皮精汁滴入锅中;
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:用火将一根桂皮烧出香味。
  • 第二步:我用喝剩的红酒,就没再开新的。
  • 热红酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·为了减少红酒中的营养成分流失,切不可煮的时间过长。2·为了喝起来更美味,可以用一根桂皮燃烧出香味后,插在煮好的酒中。

    菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热红酒。

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