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土鸡炖山药----秋天滋补汤

菜谱编号:085-029
土鸡炖山药----秋天滋补汤是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鸡炖山药----秋天滋补汤”。
土鸡炖山药----秋天滋补汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只山药:1根(最好是铁棍山药)
辅助料用量
枸杞:30粒--
调味料用量
料酒:少许葱:5段
姜:5片花椒:10粒
大料:1粒盐:2勺

土鸡炖山药----秋天滋补汤的做法步骤

  • 第四步:关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可
  • 第二步:水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒
  • 第三步:小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
  • 第一步:土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅
  • 相关食材:土鸡山药

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