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补肾黑豆羊肉汤

菜谱编号:214-683
补肾黑豆羊肉汤是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补肾黑豆羊肉汤”。
补肾黑豆羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季滋补,肾为源头。这款黑豆羊肉汤,还添加了肉苁蓉和风流果。风流果和肉苁蓉《本草纲目》中被列为补肾强腰、壮阳生精、安神定惊、滋补肾髓、镇痛的良药。黑豆也是补肾最佳食材,羊肉,温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶等。总之,这是一道最佳滋补汤,极力推荐

补肾黑豆羊肉汤主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:400克--
辅助料用量
盐:1小勺胡椒粉:2克
风流果:1个肉苁蓉:3克
枸杞:8克香菜:10克
料酒:10克葱:10克
姜:5克--

补肾黑豆羊肉汤的做法步骤

  • 第十二步:最后关火加香菜和葱花。
  • 第十三步:成品
  • 第五步:黑豆提前一夜泡好
  • 第九步:盖盖
  • 第二步:血水去除,捞出备用
  • 第十步:黑豆特别不愿意烂,大约一个多小时,自己捞出黑豆尝尝
  • 第八步:水开后,下羊肉
  • 第四步:水开去除浮沫,将羊肉捞出温水冲净
  • 第一步:羊肉清水泡上,中途反复换几次水
  • 第十一步:黑豆软烂了,加枸杞,盐,胡椒粉
  • 第六步:砂锅一次加足清水,黑豆冷水下锅(这个锅里有黑豆,和锅颜色太接近了)
  • 第三步:锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
  • 第七步:准备风流果一个,弄碎
  • 补肾黑豆羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。

    相关食材:羊肉黑豆
    养生食疗:养发

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