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咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢

菜谱编号:266-214
咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢”。
咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带皮羊肉:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量姜片:适量
大葱:适量绿豆:适量
干贡椒:适量白胡椒粒:适量
冬笋片:适量蒜片:适量
大红椒:适量青蒜苗:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢的做法步骤

第五步:成品图

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢做法第五步骤

第二步:2·5小時后打开锅盖,用漏勺捞起羊肉,筷子轻插便可插透羊肉表示烂度合适。捞出羊肉并滤出羊肉汤,羊肉冷凉后切成合适大小。这样炖出来的羊肉饱含水份并且口感滑爽。

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢做法第二步骤

第一步:带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中,加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中,并加入适量的胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒,一次性将水加满,再加入适量的陈皮,盖上锅盖大火烧开10分钟,转小火煲2·5小時。

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢做法第一步骤

第四步:锅烧热,去适量的油,倒入蒜片、姜片爆香。爆香后倒入大红椒粒一起煸她,她出大红椒的汁和甜味。下入冬笋片,一起煸她,煸出冬笋汁。倒入羊肉汤,加入适量的胡椒粉大火烧开。烧开后倒入羊肉并扒均,当再次烧开時下入蒜苗和鸡精,搅拌均匀 ,即可起锅。

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢做法第四步骤

第三步: 冬笋片适量,蒜片、姜片各适量,大红椒2个,去蒂、去籽、去筋,再切成大红椒粒备用。青蒜苗切成段备用。

咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢做法第三步骤
相关食材:羊肉

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