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羊肉罗卜汤

菜谱编号:213-905
羊肉罗卜汤是【快乐笙活12】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉罗卜汤”。
羊肉罗卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉罗卜汤主厨:快乐笙活12

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克白罗卜:1条
辅助料用量
生姜:1块花椒:8个
盐:3克香菜:2棵
料酒:1勺白糖:5克

羊肉罗卜汤的做法步骤

  • 第四步:把萝卜挑出,重新放入另一半罗卜块再炖半小时,加入糖一起炖
  • 第五步:出锅前加入盐调味撒入香菜即可
  • 第一步:羊肉冷水下锅煮沸,倒出清洗干净备用
  • 第三步:将一份罗卜及羊肉放入沙锅中加足水,加入料酒、生姜、花椒开始大火煮开转小火慢炖半小时
  • 第二步:萝卜切成块分成两份,生姜敲一下,花椒备好。
  • 羊肉罗卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢炖至肉酥。

    相关食材:羊肉

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