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肉末蒸蛋羹

菜谱编号:214-817
肉末蒸蛋羹是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋羹”。
肉末蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了,这是一道营养丰富家常营养菜,不但营养丰富,口感也特别的鲜嫩美味,适合平补的一道菜肴,老少皆宜哦。

肉末蒸蛋羹主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:200克鸡蛋:3个
辅助料用量
鲜酱油:2汤匙料酒:1汤匙
葱花:适量盐:2克
生抽:一汤匙橄榄油:一茶匙

肉末蒸蛋羹的做法步骤

  • 第六步:倒入橄榄油
  • 第三步:先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入
  • 第四步:水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
  • 第五步:取出加入鲜酱油
  • 第一步:准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性
  • 第二步:鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
  • 第七步:享用吧
  • 肉末蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减
    2·猪肉末先要调味后再烹饪,这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味

    相关食材:肉末

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