鱼羊合鲜
鱼羊合鲜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼羊合鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼羊合鲜就是将鱼肉做成鱼丸，加入熟羊肉等食材制作出来的的一道美食。重点就是一个字“鲜”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肋条肉：750克 | 巴沙鱼：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：10克 | 生姜：8克 |
| 料酒：2汤匙 | 盐：5克 |
| 蛋清：1个 | 花椒：3克 |
| 小茴香：5克 | 青蒜：适量 |
| 胡椒粉：3克 | -- |
鱼羊合鲜的做法步骤
鱼羊合鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉也可以用高压锅炖制，节省时间。
2、翻炒羊肉这一步很关键，一定尽量炒干水分，再加热水，
浮沫尽量打干净。
3、鱼肉中加入生姜水不要加生姜否则口感不好。
4、鱼丸和羊肉可以多煮一会儿，两种味道才好融合。
5、萝卜一定要单独焯烫，混在一起煮会让萝卜味遮了鲜味。