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煎烧素萝卜丸子

菜谱编号：215-130

煎烧素萝卜丸子是【大智若愚厨神】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎烧素萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

古语：冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜行气润肺，所以冬季养生要常吃萝卜，今天这道菜让萝卜吃岀肉香来。

煎烧素萝卜丸子主厨：大智若愚厨神

第八步：汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，粘米粉调馅。

第九步：锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。

第四步：香菇洗净切小丁。

第十一步：收汁即可。

第七步：红萝卜丝用油煸炒备用。

第二步：红萝卜洗净切丝。

第六步：汉萝卜焯水过凉挤干水份。

第一步：汉萝卜洗净切细丝。

第十步：锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，料酒，放煎好萝卜丸子放水，盐小火漫炖3到4分钟淋香油。

第三步：香菜梗洗净切碎沫。

第五步：姜，葱切丝。

第十二步：成品。

煎烧素萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

提示：盐2克是烧时调味用，胡椒粉也1克两用，香油调馅用三分之二。根据个人口味加减调料。

菜谱标签：家常菜小吃农家菜

相关食材：萝卜

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