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土豆片炒肉

菜谱编号:021-543
土豆片炒肉是【山如眉黛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆片炒肉”。
土豆片炒肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量牛肉:适量
辅助料用量
淀粉:适量--
调味料用量
花椒:适量醋:适量
酱油:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量

土豆片炒肉的做法步骤

  • 第四步:洗好的土豆装盘备用。
  • 第九步:出锅,装盘,开吃。
  • 第二步:拌匀,腌5分钟。
  • 第七步:倒入炒好的牛肉片。
  • 第三步:腌肉的时候,将土豆切片放入清水中洗三遍,洗出土豆里的淀粉。
  • 第一步:牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
  • 第六步:锅内剩少许油,放入土豆片翻炒,快熟时放醋继续炒。
  • 第八步:放入鸡精,翻炒。
  • 第五步:架炒锅,油热后放花椒炒香,倒入牛肉炒熟后,盛出备用。
  • 土豆片炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃脆一点的土豆,在第六步时,早点放醋;喜欢吃面点的土豆,在土豆快熟时放醋。

    相关食材:土豆

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