炖公鸡
炖公鸡是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖公鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是周末回婆婆家炖的大公鸡,农村自己家养的笨鸡,味道不是能用语言描绘出来的,哇塞,看着图片还流口水,回味无穷呢。话说,冬季养生,公鸡的肉,应该是首选之一吧,公鸡的营养价值有高,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分,同时鸡肉肉质细滑爽口,是人们念念不忘的一道美食。公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的,公鸡更适合温补,对于男性有壮阳和补气的作用,是常见的补品。所以我推荐这道菜,真的好香,好香,好香呀:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大公鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:20克 | 味精:2克 |
盐:1小勺 | 葱:10克 |
蒜:5克 | 胡萝卜:10克 |
五香粉:3克 | 香菜:10克 |
姜:3克 | -- |
炖公鸡的做法步骤
炖公鸡做法技巧/窍门/补充说明:
时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味,不要加过多调料,不加蘑菇和土豆,味道更给力。全部保留原味了。