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客家酿豆腐

菜谱编号:215-784
客家酿豆腐是【蓝湖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酿豆腐”。
客家酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对客家美食一直垂涎已久,这个酿豆腐算是客家一道经典菜了,豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合,香菇更是富含多糖和维生素,这样搭配确是营养合理又很美味哦

客家酿豆腐主厨:蓝湖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克肉末:50克
香菇:20克--
辅助料用量
葱:1克--

客家酿豆腐的做法步骤

  • 第六步:填满肉末
  • 第十步:摆盘
  • 第七步:平底锅烧油煎豆腐,煎至两面四周金黄色后捞出来
  • 第九步:最好再撒上葱末
  • 第三步:豆腐切成厚点的方块
  • 第一步:食材洗净备用
  • 第八步:锅内倒油爆香葱蒜,倒水,加豆腐小火煮,这时候调入盐,焖至水快烧干时调入水淀粉
  • 第四步:过一下开水后捞出来
  • 第二步:香菇切成末与肉末一起,加盐胡椒粉一起拌匀
  • 第五步:中间掏洞,用小刀和勺子一起配合
  • 相关食材:豆腐

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