淡奶油曲奇
淡奶油曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做蛋糕剩下一些打发好的淡奶油,正好用来做几块曲奇。今天参考了圆猪猪的柠香曲奇的方子。但因手头没有新鲜柠檬了,所以将方子略做调整,将其中的鸡蛋液换成了打发好的淡奶油。没想到做好的曲奇超级好吃,是那种脆脆的。如果想吃酥一点的口感,可以将糖粉换成细砂糖一试。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:75克 | 焙食尚曲奇饼干粉:110克 |
动物鲜奶油:60克 | 糖粉:60克 |
泡打粉:1克 | -- |
淡奶油曲奇的做法步骤
淡奶油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
曲奇饼干粉可以用蛋糕粉,也就是低筋粉代替;
用糖粉制作的曲奇口感是脆的,用砂糖制作的是酥的,以此来调整比例或者更换;
花嘴的选择、烤箱的时间和温度请视自家情况来调整。
菜谱标签:烘焙