山药香菇小炖鸡
山药香菇小炖鸡是【爱吃的瓶子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药香菇小炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季是吃山药的好季节,香菇和鸡肉是绝配,再加点儿山楂,让肉质更加软,酸甜口味很适合女士滋补的一道菜!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡块:600克 | 山药:500克 |
辅助料用量 | |
香菇:4个 | 上海青:1棵 |
葱:1/3棵 | 姜:2克 |
蒜:3个 | 花椒:15个 |
山楂:5个 | 盐:1匙 |
老抽:1/3匙 | 生抽:1/3 |
糖分:1匙 | 香油:1/5匙 |
山药香菇小炖鸡的做法步骤
山药香菇小炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
首先将鸡块浸泡十五分钟,洗净杂质。开始炖鸡之前,先用水焯一下鸡块,这样一是可以让鸡肉更干净,二可以把鸡皮中的油去掉一些,让鸡肉不那么油腻
菜谱标签:热菜
答配菜谱:香菇与山药的做法