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清蒸鳊鱼

菜谱编号:217-337
清蒸鳊鱼是【山茶花~~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鳊鱼”。
清蒸鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美

清蒸鳊鱼主厨:山茶花~~

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:1条姜:少许
辅助料用量
酱油:少许--

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 第一步:姜切丝,鳊鱼去内脏洗净
  • 第二步:这一步很关键,能否成形就看它啦,把鱼平放砧板上,从背部下刀,鱼尾处开始,不要切断,其实这一部也很简单,看我这第一次的作品就知道啦,呵呵,切好后,盘碟时从鱼尾盘起,就能盘得很漂亮啦
  • 第三步:不用放任何调料,大火蒸4分钟,
  • 第五步:不过这种鱼骨头很多,吃时小心
  • 第四步:不好意思,有一步我没拍照,但很简单,就是锅里下油,放入姜丝中火爆香,把姜丝炸干一点,关火,顺时倒入酱油·趁热淋上,就完成啦
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳊鱼

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