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0失败~红烧鳊鱼

菜谱编号:165-598
0失败~红烧鳊鱼是【甜心小娇妻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“0失败~红烧鳊鱼”。
0失败~红烧鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃鱼,不仅能够满足大口吃肉又不用担心脂肪的问题,同时又比猪肉容易消化,更多了鲜味。跑到外面吃鱼价格往往不低,围起围兜,铲起铁锅自己开火最划算。这是我第一次尝试做鳊鱼,刚刚结婚自己掌勺一年,烧得比较多的是黄鱼、鱿鱼、带鱼。每每看到菜场里品种丰富的河鲜海鲜,就会燃起胸口统统尝遍的雄心。这不,趁着周末小试了一回。

0失败~红烧鳊鱼主厨:甜心小娇妻

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳊鱼:一条葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
干辣椒:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量

0失败~红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第三步:鱼背上切花刀,抹上盐。
  • 第六步:将鱼乘出,留下的红烧酱汁勾芡,洒在鱼身上,撒上葱绿即可。
  • 第一步:鳊鱼一条,菜场里买的时候叫他们杀好,回家后冲洗。
  • 第四步:热油,爆香姜蒜还有葱白,将鳊鱼放入煎至两面金黄。
  • 第二步:准备葱姜蒜,葱白葱绿分开。
  • 第五步:倒入酱油、黄酒、干辣椒和糖,加适量水,盖盖中小火焖一会。看鱼的大小,一般5-6分钟就够了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳊鱼

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