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干锅鸭头

菜谱编号:066-728
干锅鸭头是【巧克力通心粉】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸭头”。
干锅鸭头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次不知道该吃些什么的时候都会来美食天下找找灵感。今天终于忍不住发帖啦~

干锅鸭头主厨:巧克力通心粉

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤好的鸭头:六个--
辅助料用量
金针菇 土豆 青笋:少量--
调味料用量
干辣椒 辣椒粉 姜 葱:根据个人口味鸡精 糖 老抽 生抽 料酒:适量

干锅鸭头的做法步骤

  • 第二步:先将金针菇 青笋 土豆放入炒锅内炒干 盛出备用
  • 第一步:将卤鸭头切开两半 过油 要尽量炸的焦一些姜切丝 葱切段 青笋切段 土豆切片 备用
  • 第三步:炒锅内放油 放入姜 葱 干辣椒爆锅 放入刚炒好的青菜 过油的鸭头翻炒 加入料酒 糖 老抽 鸡精 辣椒粉 炒匀即可
  • 第四步:辣的程度根据自己喜好控制即可因为蔬菜和鸭头都是事先超好的 所以左右回锅 只要将调料翻炒均匀即可出锅 因为是干锅鸭头 所以不能有过多的水分 不然就没那个味道啦~~~
  • 干锅鸭头做法技巧/窍门/补充说明:

    辣的程度根据自己喜好控制即可
    因为蔬菜和鸭头都是事先超好的所以左右回锅只要将调料翻炒均匀即可出锅因为是干锅鸭头所以不能有过多的水分不然就没那个味道啦~~~

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅鸭头。

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