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南瓜珍珠莲藕羹

菜谱编号：218-420

南瓜珍珠莲藕羹是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜珍珠莲藕羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

南瓜珍珠莲藕羹主厨：阳光明媚99

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：煮
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
南瓜：500克	藕粉：30克
辅助料用量
糯米粉：280克	--

南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤

第二步：为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

第十四步：成品图，香甜软糯。

第十六步：成品图，口感超好~~~

第八步：依次做好。

第一步：南瓜清洗干净上锅蒸熟。（也可根据需要适当减半用量）

第四步：加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，藕粉也很甜，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

第十步：先加入少许凉开水，搅拌均匀，化开藕粉。

第九步：小盆里倒入藕粉。（超市里买的一包，里面是独立包装的，用了一小包。）

第十五步：成品图，颗颗小珍珠很可爱~~~

第十二步：待都浮起来就熟了。

第六步：把面团搓长条，分切大小均匀的小面粒。

第三步：用筷子划圈搅拌成泥状。

第七步：小面粒用手掌心搓圆，大小和花生米差不多。

第十一步：锅里加入适量水，水开后放入小圆子。

第十七步：成品图，健康养生。

第十三步：端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可。（水若用不完就留下，把小圆子捞到藕羹里）

第五步：和成光滑的面团。（南瓜含的水分足够了，所以和面的时候不需加水了哦。）

菜谱标签：老人秋季食谱粤菜儿童下午茶饮品

相关食材：南瓜藕莲藕

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