当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荸荠素小炒

荸荠素小炒

菜谱编号:219-253
荸荠素小炒是【小米粒儿私房菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荸荠素小炒”。
荸荠素小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天逛超市,看见荸荠很新鲜就买了一些,今天正不知道吃什么看见了它,于是把家里冰箱余留的蔬菜都收拾出来,准备来一道素小炒.

荸荠素小炒主厨:小米粒儿私房菜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荸荠:10个香菇:2个(偏大)
胡萝卜:半根黄瓜:半根
腊肠:1根(细)--
辅助料用量
盐:少许生抽:少许
鸡精:少许葱:两段
姜:1片蒜:3瓣
花生油:少许--

荸荠素小炒的做法步骤

  • 第六步:加入香菇片翻炒。
  • 第一步:荸荠洗净备用.
  • 第七步:加入荸荠、胡萝卜继续翻炒。
  • 第五步:加入腊肠翻炒,直到腊肠被炒出油,边缘微黄。
  • 第三步:将荸荠、胡萝卜、香菇、黄瓜、腊肠切成片,葱姜蒜切成末备用。
  • 第十步:当当当~清新爽口的荸荠素小炒出锅了~~~
  • 第八步:加入少许温水,防止口感太干,继续进行翻炒。
  • 第二步:准备好主要材料.将洗净的荸荠去皮,胡萝卜去皮,蘑菇黄瓜洗净备用.
  • 第九步:放入黄瓜片,大火爆炒,直到感觉荸荠颜色变得较为透明,加入少许盐、鸡精、生抽,继续翻炒直至出锅。
  • 第四步:炒锅中加入花生油,待油烧热后放入葱姜蒜爆香。
  • 荸荠素小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腊肉不要放太多,不然太过浓郁的腊肉味会盖住其他蔬菜的清香。
    2·有人喜欢提前将胡萝卜用热水焯一下,不过这里不建议,因为直接炒口感会更好。
    3·黄瓜一定要最后放,才能更清香。
    4·荸荠不要切太厚也不要太小,我买的个头小,所以切出来配菜效果不太美观了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:荸荠

    荸荠素小炒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小米粒儿私房菜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荸荠素小炒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜