荸荠素小炒
荸荠素小炒是【小米粒儿私房菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荸荠素小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前天逛超市,看见荸荠很新鲜就买了一些,今天正不知道吃什么看见了它,于是把家里冰箱余留的蔬菜都收拾出来,准备来一道素小炒.
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荸荠:10个 | 香菇:2个(偏大) |
胡萝卜:半根 | 黄瓜:半根 |
腊肠:1根(细) | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 生抽:少许 |
鸡精:少许 | 葱:两段 |
姜:1片 | 蒜:3瓣 |
花生油:少许 | -- |
荸荠素小炒的做法步骤
荸荠素小炒做法技巧/窍门/补充说明:
1·腊肉不要放太多,不然太过浓郁的腊肉味会盖住其他蔬菜的清香。
2·有人喜欢提前将胡萝卜用热水焯一下,不过这里不建议,因为直接炒口感会更好。
3·黄瓜一定要最后放,才能更清香。
4·荸荠不要切太厚也不要太小,我买的个头小,所以切出来配菜效果不太美观了。
菜谱标签:热菜
相关食材:荸荠