当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅

红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅

菜谱编号:219-299
红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅是【一厨作】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅”。
红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红焖羊肉,在时下的各个城市遍及大街小巷,火爆程度与沙县小吃不相上下。之所以受食客青睐,得益于汤鲜肉美,益肾驱寒。锅底一开便可大块吃肉,大快朵颐。记得那时,报纸上说,红焖羊肉的崛起,拯救了濒临倒闭的某豆制品厂。因为该厂生产的油面筋(红焖羊肉的主要涮品之一)一时间供不应求。冬天,正是吃红焖羊肉的好时候,让美好的食物带给您新春的第一句问候。

红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅主厨:一厨作

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:一斤料酒:适量
沙茶酱:一匙姜片:半个生姜
老抽:一匙盐:适量
枸杞:适量--
辅助料用量
大蒜:4片海鲜酱:一匙
红辣椒:适量生抽:一匙
糖:适量八角:2个

红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅的做法步骤

  • 第六步:最小火慢炖1小时左右加入胡萝卜。
  • 第七步:再接着最炖1小时左右直至羊肉酥烂。
  • 第一步:羊肉洗净,沥干水分,切4cm见方的小块待用。
  • 第五步:放入枸杞,加入热水。
  • 第二步:胡萝卜切大块。
  • 第三步:锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
  • 第四步:将料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:羊肉

    红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一厨作】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜