姜汁炒芥兰
姜汁炒芥兰是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姜汁炒芥兰是小时候最喜欢吃的菜了,口感爽脆的芥兰,浓浓的姜汁味,还有淡淡的白兰地酒的香气,口中充满了香香甜甜的味道。儿时的记忆多么美好,今天再次重温这款广东菜:姜汁炒芥兰。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
姜:一块 | 芥兰:250克 |
清水:一锅 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:两匙 | 生抽:少许 |
白兰地酒:一匙 | 盐:一匙 |
味精:少许 | 食用油:适量 |
姜汁炒芥兰的做法步骤
姜汁炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明:
姜汁炒芥兰的三个要领是:
1、姜要多放并用油炒香
2、芥兰炒至最后放入一匙白兰地酒翻炒,炒至出香味就可以了。
3、整个过程用大火猛炒,时间不能太长。
答配菜谱:芥兰与姜汁的做法