姜汁炒芥兰
姜汁炒芥兰是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜汁炒芥兰是小时候最喜欢吃的菜了，口感爽脆的芥兰，浓浓的姜汁味，还有淡淡的白兰地酒的香气，口中充满了香香甜甜的味道。儿时的记忆多么美好，今天再次重温这款广东菜：姜汁炒芥兰。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：一块 | 芥兰：250克 |
| 清水：一锅 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：两匙 | 生抽：少许 |
| 白兰地酒：一匙 | 盐：一匙 |
| 味精：少许 | 食用油：适量 |
姜汁炒芥兰的做法步骤
姜汁炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明：
姜汁炒芥兰的三个要领是：
1、姜要多放并用油炒香
2、芥兰炒至最后放入一匙白兰地酒翻炒，炒至出香味就可以了。
3、整个过程用大火猛炒，时间不能太长。
答配菜谱：芥兰与姜汁的做法