当前位置:首页 > 菜谱大全 > 姜汁菜胆鸡

姜汁菜胆鸡

菜谱编号:052-170
姜汁菜胆鸡是【田园时光】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁菜胆鸡”。
姜汁菜胆鸡
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
嫩鸡:半只--
辅助料用量
菜胆:半斤--
调味料用量
姜末:2两葱:1根
料酒:1汤匙胡椒粉:1汤匙
麻油:1茶匙糖:1茶匙
盐:半茶匙--

姜汁菜胆鸡的做法步骤

  • 第五步:再将切好的鸡块码在上面
  • 第六步:锅里放少许油,下少量的姜末炒香,再倒入蒸鸡留下的汤汁,用生粉勾芡后淋在盘上。沾上葱姜汁。
  • 第四步:取出码在盘底。
  • 第二步:上蒸锅大火蒸20分钟左右(以蒸透即筷子在鸡腿部插入,没有血水渗出为准)。取出斩件,备用。
  • 第三步:烧一锅开水,加盐(多一些)、料酒、油,同时放入菜胆(对半切开的)烫熟。(不可煮太久,否则色泽不好)。取出码好
  • 第七步:葱姜汁的做法:葱姜末装入小碗里,加盐,用热油浇淋,冷却后加些鸡精调味
  • 第一步:嫩鸡用盐、生姜末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹匀腌5个小时以上。
  • 相关食材:姜汁

    姜汁菜胆鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【田园时光】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜汁菜胆鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜